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很多人煲汤煲出来的颜色和味道不正，大多也就是毁在这一步上。

正如同许多前辈大厨们所说的一样，厨师是一种需要用心来做菜的职业，不然做出来的菜是不会有灵魂的。

菜里有没有灵魂这没法儿辩证，不过要保持专注是一定的。

在汤沸腾之前，要用小勺一遍遍的撇去浮沫和油脂，直到得到一锅浅淡的、呈现出一种温暖润泽感觉的淡黄色鸡汤。

接下来煮出的油脂就不需要再去管了，在煲某些清淡的汤时习惯性的保留一定的油脂是必须的，否则不光是味道，就连口感也会变得干巴巴的单调。

“我去后面找个东西，有容过来帮我撇撇汤上面的浮沫。”

“哦...”

等林愁捧着一捧红透了的枣回来，

“卧槽？我锅呢...”

然后就见苏有容满脸悲愤的从前面走进来，

“师傅！她们太过分了，把整锅汤都抢走了，说她们的左岸亲王要饿死了——口胡，我明明早上还看见那个秃头偷偷吃了一个大肘子，一整个大肘子，他就是故意的！！”

也不知道黄大山这货是怎么听见的，苏有容话音刚落就听见他在外面中气十足的喊，

“死丫头片子，老子吃点东西怎么了，还有，老子那叫光头，不叫秃头，你没文化可也不要搞混了啊，这是两个概念好么，完全不一样的！”

苏有容运气憋劲，

“啊啊啊，死秃头死秃头死秃头你死定了，湿虎，打死他！”

林愁：“......”

去外面瞅了一眼，哪儿还有什么鸡汤，连沙煲里面的鸡都被吃完了，甚至没见他吐出一根鸡骨头来。

想了想案板上孤零零的扔着的剔好的榴莲白瓤，林愁沉默了。

“湿虎？”

“嗯...”林愁道，“去，拿20...不...40个榴莲让姓黄的跪开，顺便找一下鲍二，让他四个小时之后过来。”

苏有容美滋滋的去挑榴莲了。

黄大山：

“卧槽...”

“苏，苏大小姐