傅此言差矣，我虽说身上顶着个美食家的身份，但也不是什么人请我我都会去的。

您猜猜看，请我今天晚上去吃吃看的餐厅，是哪一家餐厅？我想您一定猜不到。”

杨振兴苦笑一声，说道：“我肯定猜不到啊！京城能拿得出手的餐厅饭馆儿有几万家儿，您让我到哪儿去猜啊！”

蔡先生哈哈一笑，自己揭晓了谜底。

“请我今天去试菜的，是大董他们家的烤鸭店。”

杨振兴了然的点点头，好奇的问道：“董师傅家里口味挺不错的，您答应那边儿的邀请了吗？”

哪知蔡先生却摇了摇头，回答道：“我拒绝了，不光拒绝，还当着大董的面不客气的说了他几句。”

“嚯！他得罪过您吗？您不像做出这种事儿的人啊！”

“我只是看不惯他玩弄食物罢了。”

喝了口果汁，蔡先生有些不屑的说道：“这两年他搞了个什么意境菜，好几次请我去他们家店试菜。

什么意境菜？在我看来就是瞎胡闹！

不好好做菜，多布置一些有的没的东西，就把它当作意境，然后卖给客人高价。

我跟他说了，等你什么时候不去弄那些虚头巴脑没用的东西，什么时候能好好做菜，再请我去试菜。”

杨振兴闻言，不由得高看了蔡先生一眼。

他没想到蔡先生居然如此坚持自己的原则和看法。

不管面对的是谁，只要对方不符合自己心里坚持的标准，绝对不会给对方留面子。

意境菜这几年在京城的传播速度不亚于杨振兴提出的新中餐。

而且他也特地去对方餐厅吃过一次，体验感受了一把意境菜。

结果虽然不比蔡先生这么不屑，但也差不了许多，心里觉得很不喜欢。

在杨振兴看来，这个意境菜不过是学习西方的摆盘方式，造型上能往华夏元素上靠拢就尽量往上靠。

比如搞个什么江南园林，或者风花雪月之类的。

最搞笑的是，每道菜都会配一句诗词，以此来突出所谓的意境。

杨振兴观察了半天，没发现某道菜有服务员上菜时念出的诗词所表达的那种意境。

反倒是觉得把所谓意境强加在菜上面，强加在客人的心里。

这样做多少有点耍流氓、不要脸的意思。

我说这些菜有意境，那就是有，你觉得没有，那是你的问题，是你文化水平和欣赏能力不够导致的。