放血、滚烫拔毛。

外面一层大毛拔拔很快，里层的绒毛清理起来需要有耐心。

一小时后才处理干净。

鸭肝、鸭胗这些都是美味，洗干净留着，鸭肠清理太麻烦张一就扔了。

之前见丹尼做过一次火鸡，内脏全扔、脖子以上部位全扔，浪费的一塌糊涂，不过米国人民都这样。

和宗教有关、和当地肉类物产丰富也有关。

试想快饿死了，谁还管你宗教理念，但如果选择食物、肉类很多，看着不舒服的扔也就扔了。

清洗干净后，鸭肉切块汆水待用，蒙静送的野山菇洗净切块。

灶洞里烧着柴火，半锅清水，加入料酒煮开。水开后鸭肉下锅，撇去浮沫，捞出鸭肉取出沥干。

重新把铁锅洗干净，在次放入清水、生姜片、料酒、山菇、鸭块。大火煮开后，转小火炖煮60分钟。

最后加入食盐调味，一盘香喷喷的香菇炖老鸭出锅。

老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，消食化滞、润肠通便。

特别是张一用土灶柴火炖的，更是骨肉分离，汤浓可口，感觉比昨天的墨鱼好吃多了。

果然骨子里自己还是个天朝人，更喜欢家乡食物。

吃完午饭已是下午一点，丹尼找到张一。

“boss外面有位小姐找你。”

“嗯，陌生人？”张一问。

丹尼点了点，“之前没见过。”

“去看看吧。”

丹尼侧身，张一率先来到院子里。一个身着白色T恤、浅蓝色牛仔长裤的女人站在那里。

到这里丹尼离开。

女人给张一的第一眼感觉是，温文尔雅、品貌淑女、丽质天成、高不可攀。

她是一个米国人，一七米多的身高，拥有一头漂亮黑褐色长发，中西方面孔，和雪莉一样，是混血儿。

“您好小姐，我是张一，请问找有我什么事情？”

第一次见面，张一用上敬语。

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