189 香甜美味南瓜饼

“这次的数量不用担心哦。”

“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”

【啾啾的尽量真的太让人感动了,虽然我每次都是不尽量的那部分人。】

【爱啾啾!太暖了,全联邦最暖主播!】

回了粉丝几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。

软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”

“在揉剂子的同时,我们先把油锅热起来。”

【热油?所以这是一道炸的甜味食物!?】

“没错。”

说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。

清亮的油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾了起来。

多少道美食,都是从这里开始出发的!

滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!

那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。

然后伸手,非常迅速的把所有的圆球球都压扁。

江秋秋的手非常快,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面团。

大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”

“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”

话音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。

柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,让它更加紧实。

机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。

一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。

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